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머위대 보관? 아삭감 식감을 오래 유지하기 위한 효과적인 보관법은?! 머위대의 활용과 보관의 중요성머위대는 봄철에 많이 소비되는 산나물로 그 고유의 쌉쌀한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 머위대를 신선하게 보관하는 것은 요리의 맛을 좌우할 뿐만 아니라 영양소를 그대로 유지하는 데 중요합니다. 이번 글에서는 머위대를 신선하게 보관하는 다양한 방법을 소개하겠습니다.머위대의 기본 손질머위대를 보관하기 전에 기본 손질을 잘 해두면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.1. 머위대 씻기머위대를 깨끗한 물에 씻어 흙과 이물질을 제거합니다. 씻을 때 너무 세게 문지르지 않도록 주의하여 머위대가 상하지 않게 합니다.2. 껍질 벗기기머위대의 껍질을 벗겨내면 더 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다. 손가락으로 살짝 긁으면 쉽게 벗겨지며, 껍질을 벗긴 후에는 물에 한 번 더 헹궈줍니다.머위대의 .. 2024. 7. 4.

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