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죽순 보관법? 미네랄이 풍부한 죽순 보관하는 방법과 손질법까지 한번에! 죽순의 영양 가치와 보관의 중요성 죽순은 대나무의 어린 순으로, 고유의 아삭한 식감과 풍부한 영양소로 인해 다양한 요리에 활용됩니다. 죽순에는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 식재료입니다. 죽순을 신선하게 보관하는 방법을 알면 영양가와 맛을 오래 유지할 수 있습니다.죽순의 보관 방법1. 신선한 죽순 선택하기죽순을 오래 보관하려면 처음부터 신선한 죽순을 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 죽순은 색이 밝고, 껍질이 단단하며, 절단면이 하얗고 촉촉합니다. 또한, 무르거나 변색된 부분이 없는지 확인해야 합니다.2. 세척 및 준비죽순을 보관하기 전에 세척과 준비 과정을 거쳐야 합니다.껍질 벗기기: 죽순의 껍질을 벗기고, 끝부분의 단단한 부분을 잘라냅니다.세척: 껍질을 벗긴 죽순을 흐르는 물에 깨.. 2024. 6. 27.

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